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記念すべき第1回目の、お珍グルメの会です。
小泉武夫先生のグルメ本やテレビ番組で憧れ続けた、エイの刺身 ホンオフェ を入手しましたので、皆で食べてみましたよ 届いた刺身が、ネコちゃんのおひっこをたっぷり吸ったトイレシートの ような香りが強烈だったので、恐れをなして、半分は洗いをかけて ピチットシートで水分を(臭いを?)取るかたちしました。 (以後、そのままをストロングと呼び、洗いをマイルドと呼ぶ。) ↑ マイルド サンチュの上に、蒸し豚肉、キムチ、春菊、ホンオフェ、韓国刺身ダレを乗せ 食しました。 食べる会では、このように一人皿に盛りつけましたよ。 これだけではヘビーなので、頂きものの鯖ヘシコも出しました。 立派なヘシコです♪ 糠とアラを取り除き、水に1時間ほどつけて塩抜きしたら皮をはぎ 刺身用に薄くそぎ切りにしました。 炙り寿司と刺身でいただきました。とても美味しかったと好評でした! アラはこんがり焼いて食べましたよ。お茶漬けにしたいな〜。 あ、あと、山形県の飛島の塩辛もだしました。 売り子のボブシスターズ 一番乗りのお客さま・Iちゃんはストロングを食べてくれました! うぐ! ストロングとマイルドをご注文のHちゃん&Yちゃん ウガァ〜! マイルドを食べ、マッコリで流す原オナのEさん マイルドを食べる哲ちゃん マイルドとストロングを食べ比べしたFせんせ! ウッ! マッコリで洗い流し、すっきり♪ ちょびっと齧っただけで拒否反応のK氏 Z美OBの3人衆もハシゴの帰りに寄ってくれました。 たしかに強烈な臭さですが、咀嚼すると炭酸のようなピチピチ感が舌に伝わり、 キンカンのようなスーッとした清涼感もあって、刺身としてはコリコリして 乙なものでありました。(おかわりはしたくない。と皆さん言ってましたが。) 本場はもっと凄いよ〜!と、韓国で食べた方が言ってました。 怖いずら! しかし、皆で楽しく食べれたので、お珍グルメの会第1回めは大成功です。 ホンオフェのアンモニアで覚醒したのか、何故かみんなで万歳三唱♪ Yちゃんからの差し入れ、松浦漬け(鯨軟骨粕漬け) 獲れたて蒲郡のマテ貝の差し入れ! ワイン蒸し旨かった! 写真はないけど、Hちゃんからシュークリームもいただきました♪ みなさま感謝です! そしてスペシャルサンクスは、会場を提供してくれたトミーズカフェのTさん お疲れさまでした!
by lovetetsutoko
| 2009-03-28 21:46
| 第1回
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